Beskrivning
Danskt Rågbröd-på gotländska.
Mörkt, mustigt och med mycket smak. Vi tog fram receptet till vårt Danska Rågbröd efter att jag varit på en resa till
Köpenhamn och njutit av goda smörrebröd.
Jag ville göra ett gotländskt bröd som passar till just smörrebröd, eller som vi
oftast kallar det, snittar. Att Gotland så länge var danskt kanske gör att det sitter rågbröd i de gotländska generna?
Jag tycker även att den låga sockerhalten är ett plus i kanten. Själv njuter jag ofta av en stor skiva Danskt Rågbröd med en
riktigt stark ost, gärna gotländsk!
Glada bagarhälsningar,
Håkan
